Quy trình nghiên cứu và phát triển thực đơn tại Vina Story

Khác với suất ăn gia đình, suất ăn công nghiệp của Vina Story có tiêu chí đánh giá như sau:
  • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Đảm bảo năng lượng, dinh dưỡng
  • Thơm ngon, hấp dẫn, đa dạng

Vina Story đã nghiên cứu và thành lập ngân hàng thực đơn phong phú, đặc trưng theo vùng miền, theo mùa, theo từng độ tuổi, ngành nghề làm việc, từng mức giá khác nhau.
Quy trình xây dựng thực đơn tại Vina Story được triển khai như sau:
1 Hiểu rõ về các yếu tố quan trọng trong việc xây dựng thực đơn, bao gồm nhu cầu dinh dưỡng, ngân sách và khả năng sản xuất. Tất cả những yếu tố này đều ảnh hưởng đến quá trình lựa chọn các nhóm thực phẩm và thiết kế thực đơn.
2 Với các nhóm thực phẩm cần có trong thực đơn, chúng ta cần bao gồm protein, tinh bột, rau củ quả và chất béo. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng cho người tiêu dùng, chúng ta cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm giàu chất béo, đường và muối.
3 Một điểm nhấn quan trọng trong việc xây dựng thực đơn dinh dưỡng là tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của khách hàng. Chúng ta cần tìm hiểu khách hàng sử dụng suất ăn công nghiệp để hiểu rõ hơn về nhu cầu dinh dưỡng của họ. Những thông tin này sẽ giúp chúng ta lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp với khả năng sản xuất và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
4 Ngoài ra, để thực đơn dinh dưỡng hấp dẫn và đa dạng, chúng ta có thể sử dụng các công thức mới và kết hợp các loại thực phẩm khác nhau. Ví dụ như sử dụng các loại rau củ quả để tạo ra các món salad đa dạng hoặc sử dụng các loại gia vị để tăng cường hương vị cho món ăn.
Liên hệ chúng tôi ngay để được tư vấn thêm nhé
***
CÔNG TY CỔ PHẦN VINA STORY
Cung cấp dịch vụ suất ăn văn phòng-suất ăn trường học-suất ăn công nghiệp
VPHN: LK05, KĐT 54 Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
VPHCM: 99 Lê Quốc Hưng, phường 12, quận 4, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0962.892.199
Gmail: vinastory.jsc@gmail.com

Bản quyền thuộc về Vinastory. Thiết kế bởi CleverWeb

0962.892.199