Các bước xây dựng khẩu phần ăn

Khẩu phần ăn đạt chất lượng cần có sự đầu tư mang tính khoa học. Mỗi thực đơn cho suất ăn công nghiệp đều được lên với những công thức dinh dưỡng đủ tiêu chuẩn. Để có thể tìm hiểu rõ hơn vấn đề này, bạn có thể tham khảo các bước xây dựng khẩu phần ăn dưới bài viết này nhé.

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Năng lượng mà chúng ta cần nạp vào cơ thể trong một ngày khá lớn. Mỗi một loại thực phẩm sẽ cung cấp cho chúng ta một loại dinh dưỡng cụ thể. Và trong bữa ăn, bạn cần nên cung cấp đầy đủ tất cả các loại dinh dưỡng cần thiết đó.

Khẩu phần ăn với lượng dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể

Với nhóm lương thực: các loại gạo, ngô, khoai hay sắn được xem là thành phần cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, ngũ cốc còn cung cấp vitamin B1 cho quá trình trao đổi chất.
Sữa và các thành phẩm chế biến từ sữa cũng có thể cung cấp chất canxi và lượng đạm cho cơ thể.
Thịt, cá, tôm, các loại hải sản cũng góp phần cung cấp đạm cùng một vài loại axit amin chỉ có trong tự nhiên.
Trứng và các sản phẩm chế biến từ trứng sẽ cung cấp lượng canxi và chất đạm theo tỷ lệ bổ sung vừa đủ.
Rau củ quả chính là nguồn vitamin C và A tốt nhất trong tự nhiên. Điều bạn cần lưu ý, những nhóm rau quả cần được đảm bảo độ tươi, không bị dập nát. Những loại rau củ có màu sắc vàng hay đỏ sẽ thể hiện nguồn vitamin A mà bạn cần. Tương tự, những củ quả màu xanh đậm hoặc nhạt sẽ cung cấp vitamin D, sắt, vitamin C cần thiết cho cơ thể. Đối với rau củ quả màu trắng, xanh nhạt sẽ bổ sung khoáng chất lẫn chất xơ.
Axit béo thực chất là dạng dinh dưỡng cần có cho quá trình trao đổi chất. Hãy lựa chọn và cung cấp axit béo phù hợp để làm đủ năng lượng cho cơ thể.